Cara Membuat Cake Pisang Rasa Coklat

Cara Membuat Cake Pisang – Resep cara membuat cake pisang bisa dilakukan dengan bermacam cara. Ada beberapa cake pisang yang pembuatannya dengan cara dikukus namun ada juga yang dilakukan dengan cara dipanggang. Untuk yang dikukus, biasanya adalah cake pisang berjenis bolu. Sedangkan untuk yang dipanggang, bisa lebih bervariasi. Selain itu, Kawan Zonaresep.com bisa juga membuat kue tart yang berbahan dasar pisang, semua ini tergantung selera masing-masing.

Selanjutnya, bagi yang sekiranya kurang menyukai cita rasa buah pisang, bisa mempraktekkan cara membuat cake pisang  dengan mengombinasikan pisang dan berbagai bahan sehingga menghasilkan cita rasa yang lebih unik. Misalnya bisa dicampur dengan coklat atau keju, bahkan bisa juga mencampur pisang dengan kedua bahan tersebut. Buah pisang sering kali digunakan sebagai bahan dasar pembuatan cake atau kue karena teksturnya yang lembut dan tidak berair sehingga lebih mudah untuk diolah.

Resep dan Cara Membuat Cake Pisang

Resep Cake Pisang

Resep Cake Pisang

Untuk jenis buah pisang yang paling cocok diolah menjadi cake adalah pisang raja, pisang ambon dan pisang kepok. Ketiga jenis pisang tersebut sering kali menjadi favorit karena memang memiliki cita rasa yang terbaik dibandingkan jenis pisang yang lainnya. Jika Kawan Zonaresep ingin mencoba membuat cake pisang sendiri di rumah, bisa menyimak artikel berikut yang secara khusus akan membahas cara membuat cake pisang dengan tambahan cita rasa coklat.

Bahan untuk cara membuat cake pisang coklat:

Jika ingin mencoba untuk mempraktekkan cara membuat cake pisang coklat di rumah, berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan. Ingatlah  bahwa sebaiknya memilih jenis pisang kepok, pisang raja atau pisang ambon agar mendapatkan cita rasa terbaik.

Bahan Cake Pisang Coklat

Bahan Cake Pisang Coklat

Bahan-bahan:

  1. Bahan pertama yang perlu disiapkan tentu saja buah pisang. Bisa memilih buah pisang jenis pisang raja, pisang ambon atau pisang kepok sejumlah 6 buah.
  2. Siapkan 1/4 kilogram tepung terigu dengan kandungan protein sedang.
  3. Persiapkan pula gula pasir sebanyak 400 gram, namun apabila sedang menghindari gula berlebih, 300 gram dirasa sudah cukup untuk memberikan rasa manis.
  4. Jangan lupa baking powder, pilihlah yang memiliki double acting agar bisa mengembang sempurna. Siapkan sebanyak 2 sendok teh dalam kondisi fresh.
  5. Gunakan 1 sendok ekstrak teh rasa vanilla atau jika sulit menemukannya, bisa menggunakan 1/2 sendok teh vanili bubuk.
  6. Jangan lupa siapkan pula 1/2 sendok teh garam sebagai penyedap.
  7. Persiapkan 2 butir telur ayam yang berukuran besar atau 3 butir ukuran sedang.
  8. Untuk mencampurkan bahan, siapkan 250 ml air dan gunakan air hangat.
  9. Tambahkan pula 125 ml susu putih cair. Bisa menggunakan susu kemasan atau susu sapi murni.
  10. Terakhir, bahan yang perlu disiapkan dalam cara membuat cake pisang coklat adalah 125 gram mentega yang sudah dicairkan atau bisa juga menggunakan minyak sayur.

Bahan untuk membuat coklat ganache:

Bagi yang ingin menambahkan cita rasa lain dalam cara membuat cake pisang, dapat dilakukan dengan menambahkan coklat ganache. Ini adalah coklat cair yang disiramkan di atas cake yang sudah jadi. Berikut adalah bahan-bahannya:

  1. Gunakan 250 gram coklat masak bentuk blok yang sudah diiris kecil-kecil. Pilih saja coklat blok yang tersedia di supermarket dengan segala merk sesuai favorit Kawan Zonaresep.com.
  2. Siapkan 200 ml krim kental atau whipped cream. Jika kesulitan menemukannya, dapat pula menggunakan susu putih cair.
  3. Terakhir yang perlu disiapkan adalah 1 sendok makan atau 15 gram mentega.

Cara membuat cake pisang coklat:

Cara Membuat Cake Pisang

Cara Membuat Cake Pisang

Jika seluruh bahan yang digunakan untuk cara membuat cake pisang coklat sudah siap, maka kini saatnya untuk mulai memasak cake pisang coklat.

  1. Cara membuat cake pisang coklat yang pertama adalah persiapkan terlebih dahulu oven dengan memanaskannya pada suhu 170 derajat celcius. Kemudian letakkan rak dari kawat dan tempatkan di tengah-tengah oven. Jangan lupa untuk mengolesi loyang yang berbentuk segi empat atau lingkaran dengan margarin serta beri juga taburan tepung. Jika tidak menggunakan margarin dan tepung, loyang bisa juga dilapisi dengan menggunakan kertas minyak.
  1. Setelah oven dan loyang siap, langkah selanjutnya dalam proses cara membuat cake pisang coklat adalah mencampurkan semua bahan seperti tepung, garam, gula, baking powder double acting dan vanilla bubuk dalam wadah. Aduk hingga rata dengan menggunakan kawat pengembang. Di sini Kawan Zonaresep.com tidak perlu menggunakan mixer karena akan menyebabkan adonan terlalu lembut dan kehilangan tekstur aslinya. Jika sudah tercampur semua, sisihkan sebentar.
  1. Langkah yang ketiga adalah lumatkan pisang yang sudah dikupas sebelumnya. Untuk melumatkan pisang cukup dilakukan dengan sendok makan saja. Ingat, tidak perlu menggunakan blender atau mixer karena dapat merusak tekstur dari buah pisang itu sendiri.
  1. Jika pisang sudah lebih lembut, cara membuat cake pisang coklat yang selanjutnya adalah mempersiapkan wadah yang lebih besar untuk mencampur adonan yang terbuat dari tepung, gula, garam dan lain-lain tadi dengan lumatan pisang. Masukkan juga air hangat, sus cair dan juga mentega cair dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur semuanya dengan menggunakan spatula balon. Jika sekiranya masih panas, biarkan terlebih dahulu adonan selama kurang lebih 15 menit agar telur di dalamnya tidak matang.
  1. Campuran terakhir yang dimasukkan dalam adonan adalah tepung terigu dan coklat yang sudah dilarutkan sebelumnya dalam susu dan mentega. Setelah tercampur, aduk bersama adonan pisang hingga seluruhnya tercampur dengan baik. Barulah kemudian dituangkan ke dalam loyang dan panggang dalam oven selama kurang lebih 40 menit. Untuk memeriksanya, bisa dengan cara menusukkan lidi di tengah-tengah cake. Apabila sudah tidak lengket, itu tandanya cake sudah siap diangkat.
  1. Setelah matang, jangan langsung membalikkan cake dari loyang. Tunggu kurang lebih 10 menit atau tunggu hingga dingin. Itulah tadi serangkaian cara membuat cake pisang

Cara membuat coklat ganache sebagai lapisan cake pisang

Apabila masih kurang puas dengan cita rasa cake pisang, bisa menambahkannya dengan toping coklat ganache. Cara membuatnya sangat mudah yakni sebagai berikut:

  1. Panaskan krim kental atau susu cair dan mentega dengan cara ditim.
  2. Jika mentega sudah meleleh, tuangkan dalam coklat blok yang sudah dipotong-potong dan aduk hingga coklat meleleh dan sampai menjadi adonan yang kental dan lembut.
  3. Ratakan coklat ganache dingin pada cake pisang coklat dan ratakan.
  4. Biarkan terlebih dahulu coklat ganachenya mengeras, baru kemudian potong cake pisang coklat sesuai selera.

Baca Resep Lainnya : Cara Membuat Brownies Kukus Legit

Itulah tadi bahan dan cara membuat cake pisang coklat. Cita rasanya yang unik dan teksturnya yang lembut bisa membuat cake ini menjadi salah satu favorit untuk teman berbincang atau berkumpul bersama keluarga. Kawan Zonaresep.com bisa mempraktekkan cara membuat cake pisang coklat ini di rumah karena cara pembuatannya sangat mudah dan sederhana, bahkan tanpa bantuan mixer.