Resep Ikan Bumbu Rujak Dan Cara Membuatnya

Resep Ikan Bumbu Rujak ~Apakah Anda penggemar makanan yang berhubungan dengan ikan? Kalau iya, sangat cocok sekali karena kita akan membahas olahan ikan yang dimasak dengan bumbu rujak. Jadi, ikannya nanti akan digoreng terlebih dahulu lalu di masak dengan bumbu-bumbu berwarna merah seperti tomat merah, cabai merah besar dan cabai keriting merah dengan bumbu-bumbu lain yang menggoyangkan lidah.

Ikan bumbu rujak memang sajian khas dari pulau Jawa yang sangat lezat. Sajian ini biasanya di santap di acara-acara spesial seperti acara pernikahan atau khitanan. Akan tetapi, makanan khas yang satu ini juga sangat cocok untuk disantap untuk makanan sehari-hari. Cita rasanya yang manis dan pedas sangatlah cocok bagi  lidah kita yang gemar menyantap makanan pedas. Biar tidak penasaran lagi, langsung saja kita bahas ke pokok intinya tentang cara membuat ikan bumbu rujak yang tentunya sangat spesial apalagi didampingi dengan nasi pulen yang masih hangat.

Resep Ikan Bumbu Rujak

Resep Ikan Bumbu Rujak Dan Cara Membuatnya

Resep Ikan Bumbu Rujak Dan Cara Membuatnya

Bahan-Bahan Ikan Bumbu Rujak :

  1. 3 ekor nila, cuci dan bersihkan
  2. 250 ml air
  3. Minyak untuk menngoreng ikan secukupnya
  4. Bumbu halus yang diperlukan untuk rendaman ikan yakni 3 siung bawang putih, 2 lembar daun jeruk purut, 1 sendok the garam, dan ½ sendok teh merica bubuk serta ketumbar bubuk.
  5.  3 sendok makan minyak goreng.
  6. Bumbu rujak ( 5 siung bawang merah diiris tipis, 2 siung bawang putih diiris tipis, 1 buah bawang bombai diiris tipis, 3 buah cabai merah dipotong serong, 5 cabai rawit keriting dipotong serong, 1 buah tomat merah dipotong kecil-kecil, 3 sendok makan kecap manis, ½  sendok teh garam, 1 sendok makan gula pasir, ½ sendok teh merica bubuk dan ketumbar bubuk, ½ sendok teh kaldu ayam, 1 cm kunyit dan 1 cm jahe dihaluskan)
  7. 250 ml air
  8. 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air.
  9. Taburan: bawang goreng da irisan daun bawang

Cara Membuat Ikan Bumbu Rujak :

  1. Pertama-tama, Anda harus melumuri ikan nila tersebut dengan bumbu rendaman kurang lebih 10 sampai 15 menit.
  2. Goreng ikan yang sudah direndam tersebut ke dalam wajan yang berisi minyak yang sudah panas. Lalu angkat ketika sudah berwarna kecoklatan.
  3. Siapkan wajan lalu tambakan 3 sendok makan minyak ke dalam wajan tersebut. Panaskan wajan tersebut lalu masukkan bumbu-bumbu rujak. Pertama adalah tumis bawang merah merah, bawang putih, bawang bombai, lalu kunyit dan jahe yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk hingga merata.
  4. Masukkan tomat, cabai merah, cabai keriting, lalu tambahkan air.
  5. Setelah agak mendidih, tambahkan kecap manis, garam, gula, kaldu ayam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan diamkan sampai mendidih dan meletup-letup.
  6. Tambahkan tepung maisena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk-aduk merata dan terakhir masukkan ikan nila goreng tersebut. Aduk rata dan tuang ke dalam piring besar.
  7. Lalu, taburi bawang goreng dan irisan daun bawang di atasnya. Sajikan dengan nasi hangat.

Baca Juga : Resep Tahu Crispy Dan Cara Membuatnya

Demikian resep ikan bumbu rujak yang menggugah selera. Hidangan tersebut sangat cocok sebagai hidangan siang hari atau sore pada saat makan siang atau makan malam. Semoga informasi tersebut bermanfaat bagi Anda. Selamat mencoba di rumah!